在我们的脑海里，糖画是很多人儿时抹不去的美好记忆。艺人端坐于糖画摊前，执勺在手，经过短暂构思，飞快地将勺中的糖液挥洒在光洁如镜的大理石板上。看着糖浆像是魔法一般幻化成一个个神奇的形象，凝固的糖液形成神奇的图画，有飞禽走兽、花鸟虫鱼、戏剧人物……皆晶莹剔透，栩栩如生。在此起彼伏的赞叹声中，一圈又一圈的围观者形成了一道亮丽的风景线。

然而很多人不知道的是，这一盛行于民间的技艺起源于宫廷，16世纪的明代宫廷中，每逢新年祭祖时，官宦大户人家往往用模具印制糖狮、糖虎和文臣武将等形象用以祭祀，后来该技艺传入民间，逐渐演化为糖画。

清初《坚瓠补集》有两首诗，真实地记录了当时糖画盛行的情况：液蜜为人始自汉，印成袍笏气轩昂。狻猊敛足为同列，李耳卑躬属并行。枵腹定知无肺腑，虚心自应没肝肠。儿童尽与相亲近，丞相无嗔可徜徉。熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤。苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤。纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊。这两首《糖丞相》诗说明当时糖画的造型多以人物和动物为主，并且深得儿童们的喜爱，在梅雨季节糖画不易保存，后来民间因祭神用的糖人容易溶化，便用纸扎神偶代替。

四川是糖画为盛行的地方，曾广泛流行于四川省成都市及新都、双流、金堂、温江、郫县、都江堰、彭州、青白江、龙泉驿和自贡、泸州、重庆、乐山、内江等巴蜀大地的城市乡村。成都糖画将工艺与美食巧妙融合，融物质文化与精神文化于一体，受到各个年龄段人们尤其是小孩子们的喜爱，观之若画，食之有味。民间亲切地称之为倒糖饼儿、糖粑粑儿、糖灯影儿等。

四川糖画的表现手法丰富多彩，可以分为以下一些品种：大货，是指体型较大构图复杂的作品，诸如龙凤、孔雀、狮虎、花篮、金鱼等。小货，是指体 型偏小工艺简单的作品，如单个的虫、鸟、水果等。子子货，即直接倾倒的一个个圆形糖饼儿，这种技艺要求艺人手腕灵活，动作利索，倾倒过程中直接形成一个个状如钮扣的小圆饼，中间绝不拖泥带水，能体现糖画艺人的基本功。丝丝货，是以糖液所形成的缠绵的线条来构图，类似于国画中的白描和西洋画中的速写，又有中国民间剪纸的神奇韵味。此外还有板板货、填装货、拭皮子、按头子等诸多技法。

糖画虽然看起来是民间艺人的雕虫小技，艺人往往在短短几分钟里就能诞生一件栩栩如生的作品，但除了熟能生巧以外，我们看不见的是背后是艺人精妙的绘画构思，里面蕴含了历史、美术、地方民情风俗、蔗糖工艺等等复杂的元素。看似行云流水，却将作品的一分一寸都拿捏得很到位，足以见得这是一门高深的技艺。它不仅丰富了我们的童年，带给我们美好的想象，而且将民俗文化之美深深印刻在孩子们的心里，使之得以传承。

(转自非遗笔记)